| مسابقة 200 مشاركة تضاف الى رصيدك |
| جرب ادخال آخر 4 ارقام وتفوز 200 مشاركة تضاف الى رصيدك |
|
|||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع |
| مسابقة 200 مشاركة تضاف الى رصيدك |
| جرب ادخال آخر 4 ارقام وتفوز 200 مشاركة تضاف الى رصيدك |
|
|||||||
|
|
|
أدوات الموضوع |
29-08-2008, 05:12 PM
|
#1 | |||||||||
|
.:: مشرفة ::.
|
{ آكــلات رمــضــانيـــه بالصــــور }--
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
حبيت انقل لكم بعض أكلات الرمضان وهاذي اول مواضيعي بالمطبخ بعد هل الغيبه الطويله وان شاءلله تنال اعجابكم  سمبوسة رمضان  المقادير مقادير العجينة 3كاسات كبيره دقيق أبيض. 2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت . ملح من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ. الحشوة: 2/1 كيلو لحمه مفرومه . 2بصلتين مبشورتين . 2 بيضتين مسلوقه . 2/1 حزمه بقدونس . 2/1 حزمه شبت . فلفل أسود . ملح. طريقة ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا. تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج . يسلق البيض و يبشر مع اللحمة. يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه . تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف . كراميل  المقادير كيلو لبن 8 بيضات سكر للتحلية ملعقة صغيرة بشر برتقال فانيليا للكرملة: كوب سكر الطريقة: يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار. يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق. من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج. يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم. هرم الجلي بالفواكه المشكلة  المقادير : ثلاثة أكواب عصير تفاح ملعقتا طعام ماء ورد محلى سبع ملاعق صغيرة من الجلي حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح 8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين حبات من العنب الأسود أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح أوراق نعناع طازجة الطريقة : يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا. فطائر الجوز بالشوكولاتة  المقادير: باكيت عجينة باف باستري ملعقة صغيرة ماء زهر كوب جوز مجروش 2 ملعقة كبيرة سكر بيضة مخفوقة نصف كوب شوكلاتة سائلة الطريقة: - رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر و ماء الزهر . - ضعي خليط الحشوة داخل العجينة و لفيها ثم ادهنيها بالبيض . - ادخليها الفرن حتى تتحمر . - قطعيها و ضعيها في اطباق ثم صبى على كل قطعة قليلا من الشوكلاتة السائلة و قدميها . بالعافيه عليكم منقوووووووووووووووووووووووول .............. |
|||||||||
|
|
29-08-2008, 08:14 PM
|
#2 | |||||||||
|
سموة المشاعر
صــآحبــ‘ه السموْ . . !*
|
رد: { آكــلات رمــضــانيـــه بالصــــور }--
يااااي ... جنان ...
رووووعه ...^^ تسلمين الشيخه ع الطرح ... ...... ألحين شهاني من الخاطر ... شقايل رمضان ....؟؟ هههههههههه تسلمين حبوبه ع الطرح ... في انتظار اليديد .. |
|||||||||
|
|
|
30-08-2008, 04:10 AM
|
#3 | |||||||||
|
.:: مشرفة ساحة المواضيع العامة ::.
المصمم المميز 
|
رد: { آكــلات رمــضــانيـــه بالصــــور }--
واااااااااااااااا
 ااااااااااااااااااو لذيــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــذ تسلمين عـ اكلات و في انتظار الالذ
|
|||||||||
(( سبحآن آلله و بحمـده ... سبحـآن آلله آلعظيم ))
(( لآ آله آلآ آلله وحـدهـ لآ شريك له لهُ آلملك و لهُ آلحمد و هو على كُل شي قدير )) (( آللهم آنصر اخوآننآ في غزة و دمـر اعدآئنأ اعدآء آلدين ))
|
|
30-08-2008, 06:36 PM
|
#4 | |||||||||
|
.:: مشرفة ::.
|
رد: { آكــلات رمــضــانيـــه بالصــــور }--
تسلموووووووووون ع المرور الغاوي منورين الموضوع
|
|||||||||
|
ffice
 ffice" />[FONT='Arial','sans-serif']
|
|
01-09-2008, 05:25 PM
|
#5 | |
|
.:: عضو مميز ::.
|
رد: { آكــلات رمــضــانيـــه بالصــــور }--
الله الله ..
ياربي على السمبووسه .. شكلها وايد حلوووووو .. شوي وادخل في الشاشه موضوعج كشخه غرنوقه .. ما قصرتي .. ~* |
|
|
|
|
01-09-2008, 11:46 PM
|
#6 | |||||||||
|
نائبة المدير العام
|
رد: { آكــلات رمــضــانيـــه بالصــــور }--
مشكورة غرنوقة ع هالاكلات واهمها
عاد السمبوسه رمز لرمضان مشكورة مرة ثانيه .. بس ما نوصيج طبخي وطرشي صوبنا
|
|||||||||
|
ماعاد تفرق لا خذاك الوقت وجابـــــك
في الحالتين الموت اقربلي من ظلالــــي أما بموت من الوله لا طول غيابــــــك ولا بموت من الفرح لا شفتك قبالــــــــي
|
|
04-09-2008, 05:44 PM
|
#7 | |||||||||
|
.:: مشرفة ::.
|
رد: { آكــلات رمــضــانيـــه بالصــــور }--
يسلموووووووووو ع المرور الغاوي منورة الموضوع
|
|||||||||
|
ffice
ffice" />[FONT='Arial','sans-serif']
|
|
14-09-2008, 02:36 PM
|
#8 | |||||||||
|
عضو نشيط
|
رد: { آكــلات رمــضــانيـــه بالصــــور }--
انا الحين صايم شو مدخلني في ساحة المطبخ
والله ما عندي سالفه تسلمين غرنوقة على الوصفات |
|||||||||
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.6 HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010 |
